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文章来源:http://daiyungs.net  发布日期:2021-10-16

  很多孕妈妈在怀孕的时候,会出现便秘的情况,很是苦恼,其实你可以这么做,今天为为孕妈妈们推荐这道食谱,解决便秘问题!
  老烧蛋
  孕期食谱
  材料:
  蛋3个、韭黄100克、葱1根、肉丝50克、黑木耳30克、菠菜50克、开阳(虾米)5克、半把冬粉
  糖2克、太白粉5克、酱油20毫升、香油5毫升、色拉油40毫升、白胡椒粉0.5克、鸡粉3克
  做法:
  1、将韭黄和菠菜洗净后切段,木耳、葱及菠菜洗净后切丝,放置在一旁待用。
  2、把肉丝加入少许酱油和太白粉拌匀备用。
  3、将3个蛋打入容器后均匀打散。

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  4、色拉油倒入热锅,再加入蛋汁,将蛋炒香后先盛盘,再把韭黄放入锅内拌炒至半熟后盛出备用。
  5、热锅,加入色拉油、葱段及开阳,爆香后放入肉丝炒开,再依序加入冬粉、木耳和蛋,最后加入酱油、糖、胡椒粉、鸡粉和100毫升清水或高汤,用小火加盖焖煮至汤汁收干。
  6、放入韭黄、菠菜拌炒,改用大火快炒后加入香油即可起锅。
  Point:
  1、一开始就先将韭黄炒至半熟,可以拥有较脆的口感,大约拌炒1分钟即可。
  2、传统的老烧蛋只会加入韭黄,但为使准妈妈维持消化道通畅,并增添食材的色彩,建议加入菠菜或其他喜欢的蔬菜。
  3、加酱油时,可沿着锅缘倒入,才能与食材均匀混合。

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  4、小火加盖焖煮的目的是为了让蛋和调味料有足够的时间入味,最后用大火快炒韭黄和菠菜时,可加入少许香油,让整道料理增添香气。

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